【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(4/21　第82号)より

　**本日のおすすめ**
平目刺身(銚子)　　980円
カツオ刺身(鹿児島)850円
蒸しイカの野菜詰め
　　　　　サラダ風630円
金目鯛アラ煮　　　530円
飛騨ネギたっぷりピザ
　　　　　　　　　500円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　480円
平目の煮こごり　　480円
カマス一夜干し(三崎)
　　　　　　　　　450円
新じゃが煮っころがし
　　　　　　　　　420円
矢祭産イチゴのアイス
　　　　　　　　　320円
柚子ソーダ　　　　430円
レモンスカッシュ　400円
矢祭はもう桜が散り初め、少し北の棚倉あたりがピークを少し過ぎたかなといった感じ。
桜前線が北へ北へ上がっていきます。
三陸の被災地でも、津波で折れた桜の枝から花が咲いたとのことです。
みんなの心を癒してくれるといいなあ。
さて、今日のおすすめは平目の煮こごり。
平目の皮やエンガワ、身のはしっこ、それにえのきと椎茸を一緒に煮て、プルルンとした煮こごりにしました。
味のポイントはたっぷり入った生姜。
これはこのまま召し上がっても、ご飯に乗っけて急いで食べるのもおすすめです。
もうひとつは、ただ今限定の｢サンフルーツチューハイ」。
先日、私がお客さんとしてさかな家でお世話になったとき(笑)、初めて飲んだのですが美味しいです。
グレープフルーツチューハイがとにかく人気の当店
私自身は、グレープフルーツ独特の苦味みたいなのが少し気になっていたのですが、サンフルーツはそれがありません。
爽やかな香りと、さっぱりとした甘さが加わり、いくらでも飲めそう(飲んではいませんが･･･苦笑)。
色もきれいなオレンジ色ですよ。