**本日のおすすめ**
マコカレイ唐揚(久慈浜)(税抜980円)1,058円
岩海苔サラダ (税抜 750円) 810円
ハーフ(税抜 450円) 486円
〆さば(千葉) (税抜 750円) 810円
あんきも (税抜 670円) 648円
さわら西京焼 (税抜 650円) 702円
アジフライ(愛媛) (税抜 580円) 626円
自家製薫製盛り合わせ(税抜 500円) 540円
チーズ二種・かまぼこ・ピスタチオ・ブリのペッパー風味
自家製揚げたて厚揚げ(税抜 500円) 540円
【恵】やまつりコロッケ(税抜500円) 540円
【恵】ほっと柚子えーど(税抜400円) 432円
今日のお昼、つい先日惜しまれつつ閉じられた「赤ちょうちん」さんが、お引越しの合間におひるごはんを食べにいらっしゃいました。
(赤ちょうちんさんの紹介が、「ウエルカム矢祭」内にありました。こちら→ https://welcome-yamatsuri.com/ittemita/791/ )
大きな荷物を運ぶトラックが入り、いよいよ本当になくなっちゃうんだなあという感じがしてさみしいです。
矢祭の美味しい焼鳥は、今度は棚倉町社川で楽しめるようになりますよ。私たちもぜひ伺おうと思っています。
さて、おかげさまで昼も夜も忙しくさせていただいておりますが、そのせいもあり仕込みに時間がさけず(汗)。
おすすめが若干少ないのはそのせいです。
もともと一つだった2つのお料理。奥が柚子釜グラタンです。
くりぬいた果肉部分(小房)から丁寧に種を取り除いていきます。
その中で、本日のおすすめは、お酒を飲まれない方におすすめの「【恵】ほっと柚子えーど」。
矢祭のゆずをたっぷり使った温かいソフトドリンクです。
実は今柚子釜をつかったお料理をコースでお出ししているのですが、その際くりぬいた中身を使って仕込んでいます。
これがなかなか香りがよく温まりますよ。
ゆずは表皮の香りのよい部分がよくつかわれますが、実は捨てるところのない果物です。
やまつりの恵みで寒さを吹き飛ばしてくださいね。
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