【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2018年10/ 7(日)第3912号

　　　　　**本日のおすすめ**
まこかれい唐揚(気仙沼)(税抜1,000円)1,080円
生まぐろ刺身(気仙沼)(税抜　900円)　972円
するめいかワタ焼き　(税抜　900円)　972円
カツオ刺身(気仙沼)　(税抜　850円)　918円
さんま塩焼(北海道)　(税抜　800円)　864円
岩海苔サラダ　　　　(税抜　750円)　810円
　　　　　　　ハーフ(税抜　450円)　486円
鯛昆布〆　　　　　　(税抜　750円)　810円
するめいか刺身(青森)(税抜　750円)　810円
銀だら照り焼き　　　(税抜　600円)　648円
自家製揚げたて厚揚げ(税抜　500円)　540円
さんまキムチ煮　　　(税抜　480円)　518円
連休二日目。良いお天気の一日でした。
でも少し、いやかなり暑かったですね。
県外ナンバーがたくさん走っているなあというのは連休の時は毎度なのですが、さすがに短い間に3回も連続のせいか、びっくりするような遠くのナンバーは少ないような気がします。
お出かけ組も稲刈り組(笑)もお仕事組も、楽しい連休となりますように。

さて、今日のおすすめは「するめいかワタ焼き」。
肉厚で新鮮なスルメイカを味噌などと合わせたワタで味を付けます。
ワタの濃厚な味わいがスルメイカに絡んでおいしいです。
加熱することでワタの独特な香りが食欲が増す香りに変化し箸がすすみます。
隠し味にバターをひとさじ加えて味に深みを出しています。
ビールや日本酒にも合いますが、実は白いご飯に乗っけて食べたらおいしいだろうなあ…と調理中のフライパンの脇で香りをかぎながら思っているおかみです(笑)。
お好きなものと合わせてお楽しみくださいね。
※月とカヌー「はからめ月のカレンダー」販売中。１冊1,850円(税込)です。