【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(12/ 16版)より

　**本日のおすすめ**
天然ぶり刺身(氷見) 1100円
寄せ鍋(小鍋仕立て)　780円
するめいか刺身(青森)700円
生たこ刺身　　　　　700円
サザエ壷焼　　　　　530円
飛騨ネギたっぷりのピザ
　　　　　　　　　　500円
ぶり大根　　　　　　500円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　　480円
飛騨ねぎ焼き　　　　450円
秋サバ塩焼(長崎)　　430円
カニクリームコロッケ350円
レモンスカッシュ　　350円
ライムジンジャー　　350円
今日、矢祭町でも初雪が降りました。
寒いです。ひんやりしっとりしています。
正午の気温が2度。北海道の北見じゃ-20度なんて言ってたから、それに比べたら何てことないでしょうが(比較対象が違いすぎる･笑)
まあ、雪はほとんど積もることなく溶けてしまいました。
明日凍結しないことを祈るばかり。
さて、先ほどメールでお知らせしたとおり、本日の開店時刻は午後6時。
どうぞよろしくお願いいたします。
本日のおすすめは｢サザエ壷焼｣と｢飛騨ねぎたっぷりのピザ｣です。
サザエ壷焼は香ばしい香りと磯の香りが特徴的。
当店の壷焼きは、生をそのまま焼くのではなく、一度殻ごとサザエを煮てそれを焼いています。
生を焼いたときのフレッシュな味もおいしいですが、一度煮てあることで上品な味わいになっていると思います。
ぜひお試しくださいね。
人気の飛騨ねぎたっぷりのピザはようやく再登場。
なんてことはないピザ生地をこねる時間がなかったため、しばらくお休みしていました。
使っている材料はシンプルそのもの。でも、それらが組み合わさって洋風とも和風とも言いがたい独特な味わいになっています。
生クリームと蔵王産のモッツァレラチーズをごく少量使用していますが、それが味に深みを出してくれているようです。
こちらもおすすめ。ぜひお試しくださいね。