**本日のおすすめ**
☆やまつりの恵み盛り合わせ(税抜700円)756円
ニラ醤油漬け ふき煮物 トマトさっと煮
ゆず香る刺身こんにゃく
金目鯛刺身(下田) (税抜1,500円)1,620円
カツオ刺身(気仙沼） (税抜 850円) 918円
岩海苔サラダ (税抜 750円) 810円
(ハーフ)(税抜 450円) 486円
薬味たっぷりアジたたき(税抜600円) 648円
アジフライ(富山) (税抜 600円) 648円
メロー西京焼 (税抜 550円) 594円
丸茄子煮びたし (税抜 520円) 562円
谷中生姜ととうもろこし(税抜450円) 486円
いわし梅干し煮(三陸)(税抜 450円) 486円
【恵】甚右衛門スティックセニョールねぎ油炒め
(税抜 420円) 454円
サザエ壺焼き (税抜 420円) 454円
今朝、うれしいニュースが飛び込んできました。
矢祭が誇る地酒「南郷」を醸す「矢澤酒造店」さんの「純米大吟醸・白孔雀」が、「SAKE CONPETITION 2018 ラベルデザイン部門」で9位入賞です！
当店でも発売当初からおかせていただいておりますが、確かにお客様の心をグッととらえるラベルです。
今回初出店初入賞という快挙です。
矢澤酒造店さん、おめでとうございます。
ラベル、気になりますよね？こちらをご覧ください。
→ sakanaya-maruyasu.com/blog/hitorigoto/14935/
当店でも現在ご提供中。デリケートな純米大吟醸ということで4合瓶ボトルでのみ承っておりますよ。
こんにゃく作りのメイン工程の一つである「茹で」の時に、柚子の葉を加えてにだし香りと色を移しました。
後ろが普通に作ったこんにゃく、前が店主が作った「ゆず香るこんにゃく」です。
さて、店主もいろいろ面白いことをやっています。
本日の「やまつりの恵み盛り合わせ」に初登場の「ゆず香る刺身こんにゃく」は、なんとこんにゃく自体からほのかなゆずの香りが漂います。
といっても、召し上がる前に匂いを嗅いでもたぶん気づかないくらい。
お醤油をほんのひとたらして口に運んでいただき、ごくんと飲み込んだ後鼻に抜けるゆずの香り。
こんにゃくの中には一切ゆずを入れていません。
召し上がるならどうぞ一番最初に。繊細な香りをぜひお楽しみください。
もちろん、お酒との相性も抜群です。
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