**本日のおすすめ**
☆やまつりの恵み盛り合わせ(税抜700円)756円
ニンニクの芽醤油漬け トマトさっと煮
自家製刺身こんにゃく ふき煮物
ひらめ刺身 (税抜 920円) 994円
カツオ刺身(気仙沼） (税抜 850円) 918円
岩海苔サラダ (税抜 750円) 810円
(ハーフ)(税抜 450円) 486円
つぶ貝刺身(北海道) (税抜 700円) 756円
ひらめおぼろ昆布和え(税抜 680円) 734円
イワシ梅肉フライ (税抜 650円) 702円
イワシ塩焼(三陸) (税抜 520円) 562円
丸茄子煮びたし (税抜 520円) 562円
サザエ壺焼き (税抜 420円) 454円
【恵】やまつりいちごの自家製アイス
(税抜 250円) 270円
ツバメの親鳥も近くで見られる幸せ
我関せずのひな鳥。
常にこちらをうかがって、何かあると声を上げて注意を惹きます。
お店の階段を上がっていくと、ツバメの会話が聞こえてきます。
階段上がってすぐの窓の上に今年もツバメが巣を作ったからです。
既に巣立ちが近いひな鳥がいるようで、窓に近づくとけたたましく親鳥が鳴きながら巣から遠ざかっていきます。
ひな鳥はのんびりしたもので、お隣の屋根の上できょろきょろ。
窓から離れるとすぐ親鳥が近づいて今度はきれいな声でさえずり始めます。
今日は窓を開け放すと気持ちがいい風が通ったので、ツバメのやり取りを聞きながら夜の準備をしました。
さて、六月に入り当店定番の夏の料理が登場。
ドライトマトの底力も感じる一品になってます。
「丸茄子煮びたし」は当店開店当初からの夏の定番メニュー。
いったん油で揚げてから煮汁につけて味を含ませるのですが、コクはあるのにさっぱりとした味わい。
煮汁はかつおぶしで、トッピングにとろろ昆布を使い、旨みが幾層にも重なるところもおいしさのポイント。
夏の訪れを感じてくださいね。
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