**本日のおすすめ**
ひらめ刺身（千葉） (税抜 900円) 972円
カツオ刺身（千葉） (税抜 850円) 918円
岩海苔サラダ (税抜 750円) 810円
(ハーフ)(税抜 450円) 486円
するめいか刺身(北海道)(税抜700円) 756円
鯛のおぼろ昆布和え (税抜 600円) 648円
自家製キムチ盛り合わせ(税抜570円) 616円
飛騨ねぎ焼き/天ぷら (税抜 500円) 540円
活帆立刺身または貝殻焼(宮城)
(税抜 480円) 518円
自家製しおから (税抜 480円) 518円
【恵】甚右衛門朝どれほうれん草
(税抜 400円) 432円
きゅうり一本漬け (税抜 250円) 270円
【恵】矢祭イチゴのアイス(税抜250円)270円
【恵】ホットゆずエード(税抜400円) 432円
★南郷を楽しむ会 お試しセット★ 1,350円
昨日は定休日。
以前からお願いしていた佐川商店さんのこんにゃく工場(製粉工場)を初めて見学させていただきました。
乾燥させたこんにゃく芋の荒粉をさらに細かく製粉する
音はうるさいのですが、不思議とずっと見ていられました。
左の緑の機械のスリットに、上から落ちてきたこんにゃく芋が見える。
土付きのこんにゃく芋から生成されたこんにゃく粉を作るまで、無駄になるものは何一つないと聞いてびっくりしました。
芋についていた土でさえ再利用されているって、驚きでしょう？
いいものを見させていただきました。
近々ブログでご報告しますね。
さて、今日のおすすめは「自家製キムチ盛り合わせ」。白菜・大根・ニラをそれぞれキムチにしました。
食べれば食べるほど辛さを感じるようですが、ただただピリ辛なのではなく、甘みや旨みを感じていただける仕上がりです。
そのまま食べてもおいしいですが、冷ややっこと合わせてもおいしいですし、キムチの汁に揚げ物を絡めて食べてもおいしいです。
いろいろな召し上がり方をお楽しみくださいね。
★自家製キムチ販売します。白菜100g 150円(量り売り),カクテキ/ニラ300g 500円です。
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