【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2017年12/ 8(金)第3702号

　　　　**本日のおすすめ**
鴨ねぎ小鍋(1.5人分)(税抜1,250円)1,350円
生たら刺身(秋田)　(税抜　780円)　842円
鯛かぶと煮　　　　(税抜　780円)　842円　
岩海苔サラダ　　　(税抜　750円)　810円
　　　　　　(ハーフ)(税抜450円)　486円
マコカレイ唐揚(三陸)(税抜750円)　810円
自家製薫製２種(カキオイル漬け・チーズ)
　　　　　　　　　(税抜　700円)　756円
生たらフライ　　　(税抜　650円)　702円
カキと醤油麹の包み焼き(税抜600円)648円
飛騨ねぎ焼きまたは天ぷら
　　　　　　　　　(税抜　500円)　540円
【恵】やまつりコロッケ
　　　　　　　2個 (税抜　500円)　540円
さわら西京焼　　　(税抜　460円)　497円
【恵】在来種玉合わせの刺身こんにゃく
　　　　　　　　　(税抜　450円)　486円
雨が降ってきました。冷たい雨です。
夜半には雪になる予報だそう。
タイヤ交換などお済みですか？
矢祭町はさほど雪が降る地域ではありませんが、だからこそ少しの雪でもいろいろ混乱します。
都心部などもそうでしょうね。
雪など降って転倒して怪我をする人が普段雪があまり降らない地域で多いのは、雪の備えができないこと以上に、そもそも都市構造が雪を想定していないことが影響しているのだそうです。
いずれにせよ、けがや体調不良には十分お気をつけて。

さて、今日のおすすめは「鯛かぶと煮」を。
おひるごはんのお造りなどでも登場したタイのかぶとをとっておいて、半割にして煮ました。
今の段階ではうっすら味がついている程度。
ご注文をいただいてから、一気に煮上げ食欲をそそる照りととろみをまとわせます。
かぶと煮は場所によっておいしさが違うのが魅力。
お行儀よく食べるよりも骨を外して吸ったり、身をほじくり出したりしてご堪能ください。
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