【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(11/ 8版)より

　**本日のおすすめ**
天然ぶり刺身(北海道) 1150円
カツオ刺身(気仙沼)　　840円
北海道産本ししゃも焼き630円
スルメイカ刺身(北海道)600円
たこかるぱっちょ　　　580円
いわし刺身(銚子)　　　550円
秋サバ塩焼(銚子)　　　530円
那須どり手羽先の甘辛揚480円
しおから　　　　　　　330円
バニラアイス　　　　　270円
レモンスカッシュ　　　350円
ライムジンジャー　　　350円
　☆本日全席禁煙Day☆
日がかげるととたんにひんやりする今日この頃。
風邪を引いている人も多いようですね。お大事になさってくださいね。
昨日･･というより昨日までの数日間、お店は連日大入満員でした。
ご来店くださった皆さん、どうもありがとうございました。
それぞれの日にそれぞれ｢人気メニュー」があり、なんとも不思議な感じ。
土曜日はブリのお刺身のご注文が続き、さかな家店主が｢足りるか?｣とあわてたとか、昨日は｢揚げ出し三種」の日だったり、とか。
その日の天気やお客さんの雰囲気で、そういうことがおきるのかもしれませんね。
さて、今日のおすすめは｢するめいか刺身」。さかな家店主一押しです。
今日のするめいか、いいそうですよ。
さっきわざわざ｢今日のおすすめはこれにして」と言いにきたくらいです(笑)
もうひとつのおすすめは、飛騨のお酒から「蓬莱直火熟成旨とろ原酒」です。
飛騨の酒造好適米｢飛騨ほまれ｣を使用し醸された純米吟醸酒をゆっくりとじっくりと直火で炙るように火入れをしてあります。
そして、さらに純米大吟醸を１０％ブレンドし深い味わいとコクを引き出した蔵元こだわりの逸品。
こちらは冷で飲んでもおいしいのですが、燗酒にするとさらに旨さが広がります。
一般的な｢熱燗｣と聞いてイメージする匂いとはまったく別物。
温めたことによってもともと持っている香りも風味も、まさに｢ふくらんだ」という感じ。
これ、旨く伝えられないのがもどかしいのでぜひ飲んでください(笑)