**本日のおすすめ**
ヒラメ刺身(千葉) (税抜 900円) 972円
カツオたたき(千葉)(税抜 850円) 918円
カツオ刺身(千葉) (税抜 850円) 918円
岩海苔のサラダ (税抜 750円) 810円
ハーフ (税抜 450円) 480円
ミックスフライ(白身魚・イカ)
(税抜 650円) 702円
アジ塩焼(愛媛)※刺身もできます。
(税抜 520円) 562円
谷中生姜 (税抜 450円) 486円
米茄子煮びたし (税抜 430円) 464円
焼きカキ(岩手) (税抜 400円) 432円
【恵】きゅうり一本漬け
(税抜 250円) 27(0円
【恵】矢祭産イチゴのアイスクリーム
(税抜 220円) 238円
奥会津金山の天然炭酸水
(税抜 300円) 324円
南郷 銀箭 (税抜1,000円)1,080円
南郷無濾過純米吟醸(税抜 900円) 972円
夏の天領酒造に伺ったのは、実は今回初めてでした。
ゲリラ豪雨が頻発するところと、雨雲が避けてくところがはっきり分かれているような気がしています。
矢祭でも先ほど少し雨が降りましたが、おしめり程度でかえって蒸し暑くなってしまいました。
災害になるほどの雨は困るけれど、ざーっとまとまって降って地面や建物などの熱を冷ましてくれたら、いくらか過ごしやすくなるのですが。
おかみは今日9月に開催する「天領の会」の打合せのため、天領酒造へ出かけました。
今年で最後の来店になる営業担当の中本さんが出迎えてくださり、忙しい中杜氏の片桐さんも交え、あれこれ話をしてきました。
今回も、ものすごい酒がいろいろ登場予定。
また、色々楽しいイベントも考えています。興味がある方はぜひお問い合わせください。
今日のおすすめは「アジ塩焼き」です。良い型のアジが入りましたよ。
お刺身でも召し上がっていただけるアジですが、焼くとまた格別。
切り身の焼き魚ももちろんおいしいですが、丸ごとの焼き魚の良いところは何といっても余分な水分が抜けてしっとりとしたうまみが閉じ込められるところ。
シンプルな塩焼きだからこそ、アジ本来のおいしさを直接お楽しみいただけます。
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