**本日のおすすめ**
カツオ刺身(千葉) (税抜 850円) 918円
岩海苔のサラダ (税抜 750円) 810円
ハーフ (税抜 450円) 486円
生たこあぶり (税抜 700円) 756円
いわし棒寿司(北海道)(税抜650円) 702円
薬味たっぷりアジたたき(千葉)
(税抜 600円) 648円
サクラマス西京焼 (税抜 480円) 518円
新じゃが饅頭トマトソース
(税抜 480円) 518円
谷中生姜 (税抜 450円) 486円
米茄子煮びたし (税抜 420円) 454円
【恵】矢祭産イチゴのアイスクリーム
(税抜 220円) 238円
暑い一日でした。今朝は早く起きて家族で水戸の公設市場に行ってきました。
魚は長い付き合いの仲卸さんが届けてくれるのですが、青物は定期的に店主が仕入れに行っています。
以前出かけたのは春休みのことだったでしょうか。
以前は早朝の冷え込みで立っているのも辛く感じましたが、さすがに今日はさわやかに過ごせました。
直売所でも野菜を仕入れますが、まとまった量がほしいとき市場は便利ですね。
煮出汁の旨みにとろろ昆布、糸がきからの旨みが加わるのです。美味しいです。
今日仕入れた米茄子で仕込みました。
これまで米茄子がなかったので丸茄子を仕入れていました。
今日市場のいつもの八百屋さんに行ったら「今日は米茄子しかないんだよ」と会う人会う人に言われ(笑)、いやそれがほしかったんだと店主が返答(苦笑)。
同じような作り方で普通の茄子で煮びたしを作ってみましたが、米茄子のほうが身がふっくらして柔らかくのど越しが良かったです。
おいしいですよ。お試しください。
６/２６(月)～７/４(火)まで２階改装工事が入ります。
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