【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2017年 6/18(日)第3567号

　　　　**本日のおすすめ**
ひらめ刺身(千葉)　(税抜　900円)　972円
カツオ刺身(千葉)　(税抜　870円)　940円
つぶ貝刺身(北海道)(税抜　850円)　918円
岩海苔のサラダ　　(税抜　750円)　810円
　　　　　ハーフ　(税抜　450円)　486円
生たこ刺身　　　　(税抜　700円)　756円
薬味たっぷりアジたたき(千葉)
　　　　　　　　　(税抜　600円)　648円
イワシ大葉巻き天ぷら(税抜550円)　594円
サクラマス西京焼　(税抜　480円)　518円
【恵】トマトのさっと煮ジュンサイかけ
　　　　　　　　　(税抜　450円)　486円
谷中生姜　　　　　(税抜　450円)　486円
新じゃが饅頭鶏そぼろあんかけ
　　　　　　　　　(税抜　400円)　432円
丸茄子煮びたし　　(税抜　400円)　432円
ひらめ煮こごり　　(税抜　400円)　432円　
おかげさまで昨日は満席。
小さなお客様のご来店あり、ハッピーバースデイのサプライズありと盛りだくさんでした。
そして、今日もすでに満席。
ありがたいことですが、何かとバタバタしておりまして、緊張感漂う開店準備中の店内です。
今日のおすすめは「サクラマス西京焼」。
これまで白身のお魚の西京焼きは何度となく登場していますが、見た目に赤い身の魚(マスや鮭はぱっと見赤身のようですが、実は食べる餌の色で身が赤く染まってるだけなので、「赤身」に分類されないって、ご存知でしたか？)の西京漬けは初めてです。
でも、やっぱりおいしかった（試食で確認済み・笑）。
淡白な白身の魚に比べると、マスは独特の香りや旨みがありますが、味噌って偉大ですね。
個性を活かしつつ、味わいは深めてくれています。

…いや、偉大なのは店主、ということにしておきますね（苦笑）。
お酒のお供にも、ご飯のおかずにも最適です。
そして、今日は父の日。世の中のお父さん、それにお父さんじゃない方も、いつもどうもありがとうございます！
※６/２６(月)～７/４(火)まで２階改装工事が入ります。
よろしくお願い致します。