【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(10/25版)より

**本日のおすすめ**
カツオ刺身(気仙沼)　840円
秋サバ塩焼(金華山)　650円
かきふらい(広島)　　600円
たこかるぱっちょ　　580円
ホッキ貝刺身(北海道)570円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　(3本) 480円
那須どり手羽の塩煮　430円
しおから　　　　　　330円
きゅうりと菊花の二色押し
　　250円
ちいさな姫りんごデザート
300円
レモンスカッシュ　　350円
ライムジンジャー　　350円
　☆本日全席禁煙Day☆
矢祭はしっとりひんやりの1日。
寒くなると思うと憂鬱ですが、この急な冷え込みで紅葉が色鮮やかになるんだと思うと、ちょっとうきうきしたりもします。
日本じゃ当たり前の｢紅葉｣ですが、地球上で紅葉が楽しめる地域というのはごく限られているんだそう。
紅葉が楽しめるのは、広葉樹林がある程度まとまっていなくてはならないそうですが、
東アジア沿岸と北アメリカ大陸の東部、ヨーロッパの一部でしか楽しめないんだそうです。
そう思うと、毎年楽しめるってありがたいなあと思いますね。
さて、今日のおすすめは｢かきふらい｣です。
広島のかきが入ってきました。今回入ったかきは大粒で食べ応えがありますよ。
実は裏メニューではありますが、人気のかき料理があります。
それは、｢かきのお吸い物｣。
これ、さかな家店主が忙しくなさそうなときにぜひこっそりご注文ください。
かきがふっくらやわらかく、でも出汁にはかきの旨みが溶け込んでいておいしいんです。
ご宴会などでお出ししているのですが、とても好評な一品。
こちらもこっそりおすすめします。