【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2017年 3/12(日)第3534号

　　　　**本日のおすすめ**
やりいか刺身(久慈浜)(税抜750円)　810円
いわしなめろう(三重)(税抜600円)　648円
サザエ壺焼き　　　(税抜　530円)　572円
飛騨ねぎ天ぷら　　(税抜　530円)　572円
春野菜炊き合わせ　(税抜　500円)　540円
とらふぐひれ酒　　(税抜　500円)　540円
空豆そのまんま焼き(税抜　500円)　540円
さわら西京焼　　　(税抜　480円)　518円
新玉ねぎの茶わん蒸し(税抜420円)　454円
【恵】ふろふき大根柚子味噌かけ
　　　　　　　　　(税抜　350円)　378円
【恵】ふきのとう味噌(税抜280円)　302円
【恵】自家製いちごあいす
　　　　　　　　　(税抜　250円)　270円
昨日は午後から怒涛の展開。
最後までバタバタ走り回った感じで終わりました。
昨日大変特徴的だったのは、3組もの「お誕生日を祝う会」のお客様をお迎えしたこと。
年代はそれぞれですが、店全体が温かい雰囲気に包まれました。
総勢6名のお誕生日の皆さん、おめでとうございました。
さて、今日のおすすめは「【恵】ふろふき大根柚子味噌かけ」です。
そろそろ日中の寒さは緩んできましたが、日がかげって風が吹き出し始めてからの体感気温の下がり具合ったらありませんよね。
そんなときにぴったりの味です。ほんのわずかの塩を入れた出汁で煮上げた大根は、箸で切り分ける程度の硬さを保ちながら、口に入れると歯は必要ないほど。
ほろほろと崩れる感じ。そこに自家製柚子味噌が包み込みます。
柚子の果汁を加えた味噌なので、少し酸味がありますがそれがアクセントになっていておいしいですよ。
ぜひお試しくださいね。