**本日のおすすめ**
やまつりの恵みセット(よりどり三点)
(税抜 600円) 648円
里芋とイカゲソの煮物 さかな家のぽてさら
矢祭産在来種玉合わせの刺身こんにゃく
自家製スモークチーズ かぶと豚肉、刺身こんにゃくの煮物
ヒラメ刺身(千葉) (税抜 900円) 972円
天然ぶり刺身(三陸)(税抜 850円) 918円
カキフライ(青森) (税抜 650円) 702円
アンコウとも和え (税抜 620円) 670円
秋サバ塩焼(千葉) (税抜 620円) 670円
カキの豆乳グラタン(税抜 580円) 626円
サバ味噌煮(千葉) (税抜 490円) 529円
合鴨塩蒸しと大根の煮物
(税抜 450円) 486円
まずはお知らせ。20(日)-21(月)は店主都合のためお休みいたします。
また、まだ少し先ですが、12/1(木)もお休みをいただきます。
どうぞよろしくお願い致します。
昨日は朝から東京に出かけてきました。
小金井で21年間お蕎麦屋を営んでいた叔父がこのたびお店をたたみ、矢祭に帰ってくることになりました。
せっかくだから使えそうなものがあれば使わせてもらおうということになったからです。
大皿やお銚子、それに調理小物などいただいて帰ってきました。
今日、それらを今度はさかな家で働いてもらうべくきれいに洗いました。
今後、叔父とのコラボも考えています。どうぞお楽しみに。
ほっと温まる一品です。
さて、今日のおすすめは「合鴨塩蒸しと大根の煮物」。
合鴨を塩で味付けして柔らかく蒸しあげたものと、合鴨のうまみを吸わせた大根を合わせてお出しします。
上品ながらホッとする味わいの一品。…熱燗や焼酎お湯割りと一緒にお試しください。
★今月のおやすみと営業について
→sakanaya-maruyasu.com/blog/schedule/10815/
★新年を「さかな家のおせち」で迎えませんか？(ご予約はお電話で承り中)
→sakanaya-maruyasu.com/blog/news/10780/
★月とカヌーさん「はからめ月のカレンダー2017」入荷しました。
→sakanaya-maruyasu.com/blog/category/shopping/hakarame/
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