三が日だということをうっかり忘れそうな感じではありますが、箱根駅伝復路がやっていたので三日だと認識できました（笑）。
何件か「空いてますか?」と言うお問い合わせのお電話も頂戴していますが、すべて申し訳ないと思いつつもお断りしています。
この時期のご予約は、組内（隣ぷ班とも呼ぶ。町内会よりももっと小さな単位の地域の集まりです）の新年会か同窓会（同級会）がほとんど。
組内の新年会に至っては、既に来年のお正月のご予約もいただきました（笑）
三が日のお料理はすべてお任せ料理なので、ご予算に応じてお作りしお出ししています。
そのため、調理場もいつもと比べてゆったりした時間が流れています。意外と好評なのは、「ちらし寿司」。
おせちの仕込の際に少し多めに作った酢の物や伊達巻などを具材としているので、随分と豪華なちらし寿司になります。
同窓会（同級会）のお客様の場合、とにかく食べることよりもお話しすることの方がメインなのですが、ある程度の時間となると小腹もすくのかよく召し上がっていただいています。
明日は貸切営業、明後日からはお休みを頂戴しています。
1月の営業について、詳しくはこちらをご覧くださいね。
お正月の頃だけのお楽しみ。
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