【instagram】今日のおすすめに登場した「ひとくち鯛そうめん」のおつゆは、鯛の頭から取った出汁と干し椎茸の出汁をあわせて作ります。コラーゲンたっぷりなので、冷蔵庫から出したときにはぷりんぷりんしています。