【Instagram】ゆずがほのかに香るこんにゃくで、ごく細く刻んだ若葉を巻いて。繊細な味です。

【Instagram】違ったアプローチをしてみよう！と、店主がなにやらやり始めました。先日分けていただいた柚子の葉を煮出し、その中で粉合わせのこんにゃくの仕上げとしてゆがいています。柚子の葉は緑なのに煮出すと柚子の実の色になりました。さて、どうなるか。