【Instagram】鮎料理二品目の仕込み。通路の風通しの良さを活かして干してます。通行注意！(笑)

【Instagram】今日は朝3時半からエンジン全開です。これから15キロのアンコウを吊し切りし、その後おせち料理の仕込みに入ります。おせち完成に向けて今日と明日が勝負です。