【Instagram】お店をお休みにさせていただき、おせちの仕込みを進めています。鮎は町内の釣り師さんが新潟を中心に各地でつりあげてきたもの。

【Instagram】毎年おかみ担当の梅花人参。和食料理人は花形も包丁で仕上げますが、素人の私は形抜きしてから包丁で花弁をつくっていきます。手のひらを守るために使う型カバーは、娘が幼い頃一緒にクッキーを作ったときに買ったもの。役に立ってます！