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お客様よりJA茨城旭村の「あさひちりめん」というちぢみ小松菜を戴きました。少し水に放しただけで、葉がぶりっぶりになります。早速オイル煮に。葉が立派でふたが閉まりません。-from Instagram

本日のお祝い弁当。一足早い春を感じていただこうと春野菜を入れましたが、これは市場で仕入れたもの。でも、【やまつりの恵み】として、里芋、赤い大根、卵、米、米に混ぜた赤米(古代米)、イチゴなど、ふんだんにもりこみました。-from Instag...

町内某社のお祝いお弁当のご注文をいただき、今詰め込みをしています。配膳台だけでは間に合わず、食洗機のシンクの上にも台を作ってお弁当箱を並べています。-from Instagram

今日も寒いですね。お店は客席の暖房を入れないうちは凍える寒さです。寒くていられなくなったとき鍋から湯気が立ち上るのを見るとなぜかホッとします。これはカブの葉と揚げのたいたのです。-from Instagram

先日掲載記事をご覧になってお越しくださった平田村のご夫婦が、今日わざわざ手造りの刺身こんにゃくをお持ちくださいました。色、食感、歯ごたえなど作り方が違えばこんなに変わるのか、とびっくり。Eさんありがとうございました！-from Instag...