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蒸し焼きにしてみました。紙を広げたとたんに立ち上る湯気は生姜とレモングラスの香り。さわやかでふわふわなサバの包み焼きレモングラス風味です。味付けは自家製塩こうじ。#さかな家 #矢祭-from Instagram

いいサバがあったので、試作。名付けて“甚右衛門蒸し”。農業法人甚右衛門の生姜、スティックセニョール、レモングラスをつかっています。#やまつりの恵み #さかな家 #矢祭-from Instagram

昼の賄いは、試作品の味見もかねて。おらが蒟蒻コロッケと鮎の一夜干しです。-from Instagram

夜なべ仕事、そのに。コロッケやさんのまねごと。#やまつり元気祭 #おらが蒟蒻コロッケ #当日販売します #矢祭 #さかな家-from Instagram

夜なべ仕事、そのいち。#やまつり元気祭　#おらが蒟蒻コロッケ　#絶賛仕込み中 #矢祭 #さかな家-from Instagram