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お子さま用のお膳。ハンバーグとエビフライと唐揚げと…というお子さま料理に抵抗があり、少々がんばってみましたが…和食のお子様ランチ、なかなか難しいです。これに小さなご飯(またはおにぎり)と吸い物付。#矢祭 #さかな家-from Instagr...

本日のおすすめに登場した「ふぐ白子塩焼」。焼くことで香りよく、周りが固まっているのに中はとろりと美味しいです。#少し贅沢 #おいしいです #矢祭 #さかな家-from Instagram

米なすそうめんの仕込みは続く。そうめんは水に離して冷やしたら、手繰って一口ずつにしておきます。最後にきゅっと水を切るのがポイント。これ、私(おかみ)が真似しようと思い挑戦しましたが、うまくいきませんでした(苦笑) #矢祭 #さかな家-fro...

油で揚げて、油ぬきをして、だしに入れていく。大きな鍋やボウルがいくつも並び、一人の流れ作業も、夏のおなじみの仕込みの風景 #矢祭 #さかな家 #仕込み-from Instagram

酒蔵ショップ内を撮影するのは憚られたので、外のショーケースを。日本酒好きな友人のおすすめの、福島県が独自に開発した酒造好適米「夢の香」と酵母を使用した「純米吟醸」と、アルコールを少し押さえた「KINZUISHO (純米酒)」を買い求めました...