お料理のご紹介

本日のおすすめ

【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」(12/12 259号 2658号)より

 ** 本日のおすすめ ** さわら刺身(舞鶴)      700円 飛騨ねぎたっぷりのピザ   700円 〆鯖(金華山)       670円 スルメイカ刺身(青森)    600円 合鴨塩蒸し         570円 サ...
本日のおすすめ

【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」( 9/21 197号 2593号)より

**本日「ほぼ」満席です** おかげさまで本日はテーブル1席(4名まで)を除き、満席となりました。 お時間によっては席をご用意できるかもしれません。 お電話にてご確認の上、足をお運びください。 (先日「どうしてもさかな家で飲みたいか...
本日のおすすめ

【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」( 9/16 193号 2589号)より

**本日のおすすめ** 9/16(月) 本日のおすすめ  カツオ刺身(気仙沼)     850円 サンマの棒寿司(宮古)   700円 生たこ刺身         700円 牛すじ八丁味噌煮込み    580円 サンマの刺身又は...
ひとりごと

2013年を迎えるおせち。

こちらが、本日お客様にお渡し・お届けをさせていただいた「さかな家のおせち」三段重です。 予定が狂ったというか、当初計画の通りというか、本日もバタバタ慌しいおせち最終日となりましたが、盛り付けたものを改めてみると「これを作るためにがんば...
ひとりごと

柚子しごと。

今年も矢祭町産の柚子を使って、「柚子のはちみつ漬け」を仕込みました。 柚子の皮と果肉を細かく刻んで蜂蜜につける、当店おせちの定番料理です。 以前は包丁で黄色い皮の部分だけを薄く削いでから刻みました。 削ぐだけでかなりの時間がかかる上に...
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