本日のおすすめから ｢飛騨ねぎたっぷりのピザ」の季節。
今年も飛騨ねぎが実家から届きました。みっちりしていて、美味しさが詰まってるぞといった感じのねぎです。というわけで、今日からおすすめメニューに飛騨ねぎ焼きとともに登場。｢飛騨ねぎ焼き｣については、昨年も「ひとりごと」で紹介しましたが、当店オリ...
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本日のおすすめから 
ひとりごと 岩城島からレモンが届く。
岩城島の岡野さんからレモンが届きました。今シーズン2度目。夏の間は収穫がお休みだそうで、毎年秋の初めから年に数度送っていただいています。今年は夏の暑さが影響してレモンの状態が良くなかったそうなのですが、2回目の今回は美味しそうなグリーンレモ...
お酒のご紹介 赤星きたる。
念願の、｢赤星｣がやってきました。｢赤星｣といっても某元在阪球団の野球選手ではなく、こちらの｢サッポロラガー」のこと。ようやく、というか、まさかお店におけるとは思っていなかった、赤星。現在、サッポロビールというと黒ラベルに金色の星が一般的。...
本日のおすすめから 今年の牛すじ八丁味噌煮込み。
朝晩の気温がググッと下がり、煮込み料理がおいしい季節になってきました。そして、昨秋から春先にかけて大変な人気を戴いた｢牛すじ八丁味噌煮込み｣がいよいよ登場です。じっくり下ゆでして、臭みを抜きやわらかくなった牛すじを大根やこんにゃくと一緒に、...
本日のおすすめから ｢○○の秋」。
めっきり秋めいてきましたね。｢秋｣といったら、何を想像しますか？？スポーツの秋？芸術の秋？？読書の秋？？？食欲の秋？？？？私は･･･と考えて、最初に出てきたのは｢カラメルソースの秋｣。深い色といい、ソースを作るために砂糖を焦がす香ばしい(そ...