お酒のご紹介 (ようやく)焼酎入荷。
当店では本格焼酎は常時8-10種類ご用意し、基本的には「量り売り」でお出ししております。 ボトルでお出しするということもできないわけではないのですが、その時々にいろんな種類の焼酎をお得な価格でお楽しみいただくべくそのようなシステムにさせてい...
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お酒のご紹介 お酒のご紹介 ツーペア。 その２
こちらの組み合わせは、当店で人気の飛騨の酒蔵「天領酒造」さんの数量限定酒。 右側は「純米吟醸 無濾過生原酒 ささにごり」。 こちらは、その名の通り、一切ろ過をせずに自然のままに、ゆっくり袋から滴るしずくの一滴一滴をそのまま瓶詰めしたもの。 ...
お酒のご紹介 ツーペア。 その１
現在お出ししているお酒。 「磐城壽 純米吟醸」と「会津中将 純米吟醸」です。 磐城壽はもともとは浪江町の酒蔵「鈴木酒造店」さんの醸すお酒。震災後、山形県に移って更においしいお酒を醸していらっしゃいます。 当店でお世話になっている、こだわりの...
本日のおすすめ 【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 2015年 3/21 第60号 3013号)
★本日ただいま満席です★ ** 本日のおすすめ ** ひらめ刺身(千葉) (税抜 900円) 972円 カツオ刺身(千葉) (税抜 850円) 918円 ホウボウ刺身(千葉)(税抜 800円) 864円 自家製カキのスモーク(税抜750円...
お料理のご紹介 蒸し寿司のおいしさ。
今日のおすすめに再登場した「蒸し寿司」。 本当は蒸し寿司用のせいろ、というのがあるのですが(それに、丼に盛り付けたものを蒸し上げる方法もある)、当店では中華せいろを使ってお作りしています。 「酢飯を、蒸す？」と驚かれる方が多いようです。 酸...