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今日は父の日。お父さんへのプレゼントにと、鯛の塩釜のご注文いただきました。事前のご予約をいただければ、ご希望の日にご用意できます。 #父の日プレゼント #いつもありがとう #鯛の塩釜-from Instagram

梅の実を水に落としたとき、産毛が水をはじいて作る近未来の色が好きです(笑) #今年の梅仕事-from Instagram

「今年はやらない」言っていた店主が、和歌山産の南高梅を仕入れてきました。今年も始まる梅干し作り。水に一晩漬けておきます。#ふと思い立って #ちょっと作る量じゃない #20kg-from Instagram

ゆずがほのかに香るこんにゃくで、ごく細く刻んだ若葉を巻いて。繊細な味です。-from Instagram

違ったアプローチをしてみよう！と、店主がなにやらやり始めました。先日分けていただいた柚子の葉を煮出し、その中で粉合わせのこんにゃくの仕上げとしてゆがいています。柚子の葉は緑なのに煮出すと柚子の実の色になりました。さて、どうなるか。-from...