ひとりごと 滝川渓谷とお弁当。
コロナ禍を経験し、お弁当/仕出し料理のご注文がぐんと増えています。ありがたい限りです。法要や家族での食事、地域の集まり後の懇親会代わりに…と様々なご用途でご利用いただいております。ただ、「お弁当」をご用意することはできるのだけど、当店でご用...
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ひとりごと 【丸安魚店】注意！ふぐを釣り上げた時には
こちらは過去投稿です。現在はお取り扱いしておりませんお客様からとらふぐの持ち込みがありました。北茨城に釣りにでかけ、沖合で釣り上げたとのことでした。店主は福島県のふぐ調理師免許を取得しているので、ふぐをさばくことが可能です。各部位の形状等を...
ひとりごと ベロシップ。
ベロシップ、ってご存じですか？平野レミさんオリジナルの言葉です。 「味覚で家族が繋がって、絆を強くすることを、私は"ベロシップ"と呼んでいます。（中略）忙しくてスキンシップが足りないときでも、家族に心のこもったお料理を作っていれば、知らず知...
ひとりごと 猛者、あらわる。
タイトルの通り、なのですが。飲食店、または鮮魚店としての「猛者」ってどんなイメージでしょうか？さかな家でその日炊いていたご飯をほぼ一人で平らげてしまった…とか。お店にあるお酒をすべて飲んだうえ、実に軽やかな足取りでお帰りになった…とか。自分...
ひとりごと ジンクスのはなばなし。
当店では開店当初から不思議なジンクスがありました。それは「お誕生日ジンクス」。特に公表しているわけでもないし、「○月○日は店主の誕生日ですよ〜」とアピールしているわけではないのです。が、不思議と店主やおかみの誕生日の前後は天気や曜日に関わら...