ひとりごと ｢さかな家｣訓。
｢さかな家」が産声をあげる少し前、さかな家店主は以前勤めていたホテルを訪れていました。そこには、さかな家店主に料理のいろはを一から…いやゼロから教えてくださった料理長さんがいらっしゃいました。料理長…さかな家店主曰く｢親父さん（おやっさん）...
ひとりごと
ひとりごと ひとりごと レモンシロップ作る。
当店で人気の「レモンスカッシュ」。 愛媛県は岩城島の岡野農園さんから送っていただいている低農薬レモンを使っています。ご注文を受けてから、岡野さんのレモンを絞り炭酸水で割ってお出ししています。甘みはお客様のお好みで。特製レモンシロップを添えて...
ひとりごと 幸せはあるいてこない。
今日は定休日。でもさかな家店主は朝から仕込み。今年は秋に入るころから、そんな感じの｢営業はしないけど仕事をしている休みの日」っていうのが続いています。お出かけしたいなあとも思うけれど、娘が小学校から帰ってくる時間までにと思うと行動範囲が決ま...
ひとりごと ただいまの本格焼酎。
こちらは、当店の本格焼酎棚。玄関入ってすぐのところにあります。ただいまお出ししている、本格焼酎の数々です。当店では本格焼酎をお値打ちにいろいろお試しいただきたいと考えております。そのため、１升瓶にて仕入れ量り売りにしてお出ししています。(希...
ひとりごと 『第1回 こじはんコンテスト』大賞受賞！レシピ
というわけで、先日のひとりごとでもご紹介したとおり、「矢祭町 第1回こじはんコンテスト」で大賞をいただいてしまいました。このこじはん、誰でも手軽にあるもので作れるというのが唯一のアピールポイント。何も「企業秘密」はありません（笑）せっかくな...