ひとりごと ただ今はまってるもの。
上の写真が何を撮ったものか、パッと見ただけでわかった人がいたらすごいなあ･･･だって写真を撮った私自身が、「あれ？なんだこりゃ」と思ったくらいわかりづらいですから(笑)これは、鯵の開きです。開いた状態で左側が頭で何枚か少しずつずらして重ねて...
ひとりごと
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ひとりごと カニクリームコロッケと思い出。
ただいま人気急上昇の｢カニクリームコロッケ｣。バターで丁寧に小麦粉を炒め牛乳で伸ばしてつくるのは、正式にはベシャメルソースと言うのだそうですが、私はやっぱり｢ホワイトソース｣って言っちゃいます。当店のホワ･･ベシャメ・・・やっぱりホワイトソ...
ひとりごと 春はすぐそこ。
今日の日中はとても良いお天気でした。風はちょっと冷たかったけど、お日様燦燦でポカポカ暖かく感じました。少し時間ができたので、久々に鉢植えの手入れをしました。うっかり部屋に入れ忘れて元気がなくなってしまったシクラメン(ポット植え)や、てっきり...
ひとりごと 冬休みのこと
近況報告も、最近は｢このごろのこと」とひとくくりにすることが多くなっております。完全に自分の「ひとりごと」なので気がむいたときにつらつらと書いているのですが、時々お店にいらっしゃったお客様から｢最近、メール（マガジンの紹介）ばかりになってき...
ひとりごと 今年のお正月。
新しい1年がスタートしましたね。平成23年。2011年。あけましておめでとうございます。今年も皆様にとって、すばらしい1年となりますように。さて、当店はお正月の三が日は｢ご予約のみの特別営業」とさせていただきました。大勢のお客様がご来店くだ...