ひとりごと 今年のお正月 その２
神棚を掃除して、新しい榊とお供え物、それに鏡餅を飾ると、それだけで空気が変わってくるような気がします。 元町参りのときにいただいてきたお札もお祭りし、｢年神様をお迎えした｣という気分になるからでしょうか。 神棚に関しては、お客様からいろいろ...
ひとりごと
ひとりごと ひとりごと 今年のお正月。
新年お正月三が日の営業も無事終わり、明日は貸切営業。 冬休みをいただくのは6日からなのですがなんとなく、「終わったなぁ｣という気分でいます。 今年のお正月は、元日から新年会のご予約をいただきました。 忘年会のときのようなバタバタ感はなく、料...
ひとりごと 2011年を振り返る。
いよいよ今年も後1時間。 まだまだ仕事を続けております。明日、元旦のお客様を迎える準備中です。 さて、長ーーーーーーーーーーーーーーーい2011年がようやく終わります。 新たな年になれば何か変わるのかな、いい方に大きく変わってほしいなと思い...
ひとりごと 今年のおせち。
さかな家謹製「おせち」です。 今年もどうにか無事におせちを作り終え、お客様にお届けすることが出来ました。 今日配信したメールにも書いたのですが、3月中旬以降今日のこの日をこのように迎えられるとは思ってもいませんでした。 ここまで無事にお店を...
ひとりごと 梅花人参の仕込み。
今年のおせちの仕込みはなかなか大変。 実は、普通の仕込みで大忙しの中｢記録写真を撮ってほしい」という以来が知人からあり、それも平行してやっているのです。 いいカメラの使い方に慣れるまでが一苦労(笑) というわけで、先日の｢民報サロン｣でもご...