Instagram 【instagram】盛りつけ終わり、最後の仕上げ。何名かのお客様に既にお手渡ししました。
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sakanaya
Instagram Instagram 【instagram】盛りつけが終わると、店主のチェックが入ります。普段は温厚な店主ですが、ジーッと黙ったままスタッフ総出で盛りつけたお重を見つめられると、ちゃんと見映えよく盛り込めたか緊張感が漂います。箸が動くと、ぴりっとします。(おせちにモザイクをかけたのは、お買い上げくださったお客様に最初に中身を見ていただきたいからです。ご了承ください)
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Instagram 【instagram】昨晩夜、仕上がった料理と下準備が終わった食材に囲まれて。
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Instagram 【instagram】本日発送分の盛り込み。
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Instagram 【instagram】今年は最後の最後まで盛りだくさん。おせちの準備も大詰めですが、お悔やみの会食のご注文が急遽入りました。いつもお世話になっているお客様だったこともありお作りしています。今日、寝られるかなぁ。(まだ29日を生きている笑)
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