本日のおすすめ 【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2016年11/14(月)第3457号
**本日のおすすめ**するめいか刺身(青森)(税抜720円) 778円あんきも (税抜 700円) 756円〆サバ(千葉) (税抜 680円) 734円カキフライ(青森) (税抜 650円) 702円アンコウとも和え (税抜 6...
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本日のおすすめ 未分類 【Instagram】本日のご宴会デザート。まさかのペンパイナッポーアッポーペン。
本日のご宴会デザート。まさかのペンパイナッポーアッポーペン。-from Instagram
本日のおすすめ 【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2016年11/13(日)第3456号
**本日のおすすめ**さわら刺身(千葉) (税抜 820円) 886円するめいか刺身(青森)(税抜720円) 778円あんきも (税抜 700円) 756円〆サバ(千葉) (税抜 680円) 734円アンコウとも和え (税抜 6...
未分類 【Instagram】朝吊し切りでさばいたアンコウ。骨は骨、皮は皮、身やえら、キモなどに分けて、それぞれ下処理をしていきます。写真にあるのは、骨とエラ、キモ。骨とエラはこのあと霜降りにして鍋の具に、キモは臭みをとってから蒸し上げます。身と皮、内臓は共和え用に仕込み中。
朝吊し切りでさばいたアンコウ。骨は骨、皮は皮、身やえら、キモなどに分けて、それぞれ下処理をしていきます。写真にあるのは、骨とエラ、キモ。骨とエラはこのあと霜降りにして鍋の具に、キモは臭みをとってから蒸し上げます。身と皮、内臓は共和え用に仕込...
未分類 【Instagram】おもしろい本を見つけました。思わず購入。「外食で美味くて安全な魚を食べる方法」です。これがなかなかおもしろい切り口。当店が当てはまることも当てはまらないことも、「え、そうかな？」とつっこみたくなる事もありますが、楽しくすらすら読み進められます。さかな家文庫に置く予定。
おもしろい本を見つけました。思わず購入。「外食で美味くて安全な魚を食べる方法」です。これがなかなかおもしろい切り口。当店が当てはまることも当てはまらないことも、「え、そうかな？」とつっこみたくなる事もありますが、楽しくすらすら読み進められま...