sakanaya

本日のおすすめ

【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」 2016年12/23(金)第3485号

★★本日ご予約にてすでに満席です★★     **本日のおすすめ**ヒラメ刺身(千葉) (税抜 900円) 972円つぶ貝刺身(茨城) (税抜 800円) 864円するめいか刺身(青森)(税抜750円) 810円天然ブリカマ塩焼 (税抜 6...
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【Instagram】仕込みに追われてるのですが、合間合間に諸々実験。戴いた麹と醤油を合わせて醤油麹と、以前実験的に仕込んだ南蛮醤油(青唐辛子の醤油漬け)に混ぜ込んでみました。南蛮醤油麹は丸みが出てきたので豆腐に乗せて食べてみました。うまし。

仕込みに追われてるのですが、合間合間に諸々実験。戴いた麹と醤油を合わせて醤油麹と、以前実験的に仕込んだ南蛮醤油(青唐辛子の醤油漬け)に混ぜ込んでみました。南蛮醤油麹は丸みが出てきたので豆腐に乗せて食べてみました。うまし。-from Inst...
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【Instagram】一年を振り返り、新年を祝うのにふさわしいお酒が入りました。本日より登場です。

一年を振り返り、新年を祝うのにふさわしいお酒が入りました。本日より登場です。-from Instagram
本日のおすすめ

【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」 2016年12/22(木)第3484号

★★本日ご予約にてすでに満席です★★     **本日のおすすめ**鴨小鍋      (税抜1,100円)1,188円ヒラメ刺身(千葉) (税抜 900円) 972円つぶ貝刺身(茨城) (税抜 800円) 864円するめいか刺身(青森)(税...
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【Instagram】煮魚や薬味などを作るとき、ショウガの皮は厚く剥いて、冷凍して取っておきます。ある程度たまったので、特製のスパイシージンジャーエール用のシロップの仕込み。ホットジンジャーも美味しいので、そろそろ登場させる予定。

煮魚や薬味などを作るとき、ショウガの皮は厚く剥いて、冷凍して取っておきます。ある程度たまったので、特製のスパイシージンジャーエール用のシロップの仕込み。ホットジンジャーも美味しいので、そろそろ登場させる予定。-from Instagram
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