おしらせ 令和3年のお正月を、さかな家のおせちで迎えませんか？
毎年恒例のおせちづくり。今年は正直、どうしようか迷いました。お店の営業形態を変えたこと、丸安魚店との二足の草鞋、そして、新型コロナウイルス感染拡大に伴う「新しい生活様式」のこと。でも、あるお客様に言われました。「こういう時だからこそ、新年を...
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おしらせ 
Instagram 【instagram】ちょっと変わった物もいいかな…と、こちらを出してみました。ブイヤベースです。魚のアラや骨で出汁を取り、銚子の小魚などを具にして完成。香りからして美味しそうでした！
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Instagram 【instagram】小さくて古い煮物椀に、矢祭産の米茄子煮びたしを。木の椀はあたたかみがあります。
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Instagram 【instagram】本日お迎えしたお客様にご用意した前菜。矢祭産の野菜をあれこれ。
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Instagram 【instagram】当店秋の定番、柿の白和え。柿のほのかな甘みが白和えと合わさると、何とも優しいホッとした味わいになります。柿がたっぷりご用意できたときはこうして釜にしてみればお出しします。
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