sakanaya

今日の店内は燗酒祭り(笑)あっちでもこっちでもお好みの温度の燗酒を楽しまれていました。当店の定番の燗酒は地酒南郷の佳撰(普通酒)ですが、最近人気は南郷純米酒。どちらも料理との相性が良いようで、お酒も料理も、そして会話も進むようです。　#やま...

ここのところ続けてお出ししたカキの包み焼き。一年ほど前に仕込んだ(そしてすっかり忘れていた・汗)醤油麹でうまみをアップしています。香りもよく美味しいですよ。-from Instagram

お仕事で海外に赴任中のお客様からいただいたおみやげ。バーボンの樽でスモークした塩と胡椒、それにバーボンの香り豊かなチョコレート。ケンタッキー州はトウモロコシとバーボン！これて覚えました(笑)。ありがとうございました。-from Instag...