sakanaya

おしらせ

おせちのご予約受付を終了いたします。

おかげさまを持ちまして「令和3年を迎えるさかな家のおせち」は予定数に達しましたので、ご予約受付を終了させていただきます。 ご予約下さった皆様、どうもありがとうございました。 これからいよいよ仕込みも本格化していくところですが、より一層気が引...
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【instagram】一晩酒漬けしてやわらかくなったので、板で挟んで脱水しながら形をつくります。

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【instagram】あと1日酒漬けします。

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【instagram】塩が抜けたので続いて酒に漬けます。今年は芋焼酎を使ってみました。今のところ順調!

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【instagram】塩抜きです。

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