sakanaya

おせち料理も追い込みに入りました。煮物には、追いかつおを入れてだしの旨味を強くします。おせち料理なので普段の料理からすると濃い味付けになりますが、その分だしも利かせます。完成までもう少し！頑張ります。 #おせち料理 #追いかつお #追い込み...

こんな感じになっております。　#おせち料理 #柚子 #仕込みは続く-from Instagram

和菓子職人の友人にアドバイスを受けて、慎重かつ大胆にゆずを炊いているところ。#おせち料理 #矢祭 #柚子 #さかな家 #仕込みは続く-from Instagram

もち米精米中。#おせち料理 #仕込みは続く #さかな家 #矢祭-from Instagram