**本日のおすすめ**
カツオ刺身(気仙沼)850円
スルメイカ刺身(北海道)
700円
那須どり塩麹漬の
グリルサラダ680円
サンマ刺身又は塩焼
(宮古)650円
アジの梅肉はさみ揚げ
(宮崎)650円
那須どり手羽先の甘辛揚
480円
米茄子鶏味噌かけ 480円
自家製しおから 300円
梅シロップソーダ 350円
プラムソーダ 350円
今日、地元の押田製材所さんで第22回展示即売会があり、当店で軽食コーナーを担当させていただきました。
法事のご予約もいただいていたので、さかな家店主も私もそちらに伺うことはほとんど出来なかったのですが、大盛況だったようです。
また、すぐ向かいの保育所では運動会がありました。
あのあたり、今日はにぎやかでしたね。
昨日お店は大勢のお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。
昨日はさらに、今日に向けて500枚近いかき揚げを揚げたので、今日は腕が筋肉痛です。
さて、今日のおすすめは｢那須どり塩麹漬のグリルサラダ」です。
いやあ、本当にものすごく人気メニューになりました。
じっくり焼き上げた那須どり。焼いているとき、塩麹に漬けると脂がよく落ちるような気がします。
滴り落ちるように、ぽたぽたと流れ落ちます。
あんまり脂が抜けるとぱさぱさになって美味しくないですが、余分な脂と水分が一緒に落ちるからか旨みが凝縮されますね。
且つ、焼いてもしっとりしているのが特徴。
野菜をたっぷり召し上がられる一品です。
･･･そうこうしているうちに、本日空席わずか。
ご来店前にはお電話にてご確認を。
050-3455-4000
0247-46-3802
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