**本日（ほぼ）満席です**
おかげさまで本日はご予約にてすでに（ほぼ）満席です。
お時間によってはお席をご用意できるかと思います。
お電話にてご確認ください。
0247-46-3802
今日は朝からのご注文やご予約が続き、外の様子がどんなだかよくわかりません（苦笑）
ただ、ムシムシします。
生こんぶわさび醤油和え
早々、今日お通しとして登場するのは「生こんぶ」。
わかめじゃなくて、こんぶです。
石巻の方々とご縁の深い友人（実は先日わかめを分けていただいたのと同じご夫婦）から、今度は生のコンブをいただきました。
わさび醤油でさっと敢えて、こんぶのお刺身わさび和え、といった具合でお出ししようと思っています。
いわゆる昆布の香りはほとんどせず、むしろなじみ深いわかめ匂いと重なります。
…しかし、よく考えると生のコンブを見たことがなかったので…わかめの匂いだと思っていたのは、実は海草共通の香りだったのかもしれません。
少々歯ごたえのある昆布。飲みこんだ後に、ふんわりいつもの「昆布」の感じが残ります。
これ、おいしいんですよ。
まだまだたくさんありますから、今日でなくてもお出しできると思います。
乞うご期待！
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