★★本日ご予約にてすでに満席です★★
**本日のおすすめ**
鴨小鍋 (税抜1,100円)1,188円
つぶ貝刺身(茨城) (税抜1,000円)1,080円
常陸牛のローストビーフ
(税抜 800円) 864円
天然ぶりカマ塩焼 (税抜 750円) 810円
飛騨ねぎたっぷりのピザ
(税抜 700円) 756円
〆サバ (税抜 650円) 702円
カキの包み蒸し焼き(税抜 600円) 648円
あんきも (税抜 600円) 648円
飛騨ねぎ焼き (税抜 500円) 540円
サバボール (税抜 450円) 486円
しおから (税抜 400円) 432円
矢祭産在来種玉合わせの刺身こんにゃく
(税抜 400円) 432円
コリコリムチムチして美味しいですよ。
殻の真ん中の穴は、貝の身を取り出すために開けられたものです。するっと取れる「ツボ」があるんだそう。
今日は満席。
午前中から仕込みに追われています。
お客様をお迎えする営業は25日(日)までですが、既に何日か満席になっています。
ご予約・お問い合わせはお早めに。
おせちの仕込みも少しずつ進めています。
小さなパーツを一つ一つ作って、一気に組み立てるような仕事ですので、日々の小さな仕込みが欠かせません。
さて、今日のおすすめは「つぶ貝刺身」。
大きなつぶ貝が入りました。ムチムチコリコリの食感、磯の香りがたまらないですね。
あまりに大きなつぶ貝、肝も大きいので、塩を振って焼いたものを、別添えでお出ししますよ。ぜひお試しを。
ピザ生地はザクザク、トッピングはねぎの旨みでジューシーなんです。
当店冬の定番メニュー、「飛騨ねぎたっぷりのピザ」も今日から登場。
地粉を練ってピザ生地から作っています。こちらもぜひ。
★12月のおやすみと営業について
→sakanaya-maruyasu.com/blog/schedule/10961/
★新年を「さかな家のおせち」で迎えませんか？(残りごくわずか！ご予約はお電話で承り中)
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★月とカヌーさん「はからめ月のカレンダー2017」入荷しました。(こちらも残り数部です）
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