今朝、ようやくモツと野菜を合わせて味付けをし、本格的に煮ていきます。明日会場で煮込むことも考えて、仕上げるちょっと前で止めて冷ますのがポイントらしいです。#さかな家 #矢祭 #モツ煮込み #押田製材所大展示即売会-from Instagra...

ベビーバスとしても十分使えそうな大鍋はさすがに一度に火にかけられないので、煮ては冷まして順番に火を入れていきます。これを二日間繰り返します。#さかな家 #矢祭 #モツ煮込み #押田製材所大展示即売会-from Instagram

こちらも昨晩。お肉屋さんからもらってきた白モツは全部で40kg。全部一度茹でこぼします。店主が持ってる袋でだいたい8kg。#さかな家 #モツ煮込み #矢祭 #押田製材所大展示即売会-from Instagram

昨日の夜。いよいよ押田製材所大展示即売会で提モツ煮込みの本格的な仕込み。水曜日に切っておいた大量の野菜を、大鍋に振り分けていきます。#さかな家 #矢祭 #モツ煮込み #押田製材所大展示即売会-from Instagram

お昼が終わってから塙町の相良園さんでリンゴを買う。「ヒメカミ」を。おまけで「涼香の季節」をいただいた。程良い酸味とあまさ、ジューシーな林檎でした。-from Instagram