塩辛できました。100ｸﾞﾗﾑ500円(税別）で販売します。連絡お待ちしてます。-from Instagram

テレビで「卵黄はインスタ映えの鉄板」とやってたという話をしたら、わざわざ昼からマグロの漬けを仕込んで今晩のまかないの準備をしてくれましたwww#さかな家 #まかない #インスタ映えの #味ってなに？ #さて、どうなる？-from Insta...

本日より登場の4本。福島の酒、飛騨の酒。天領酒造新銘柄の「55」は、蔵人がノリで名前を決めたという裏話を聞きました(笑)。蔵人の絆をチラリと伺わせますね。市場に出回らない限定酒です。#矢祭 #さかな家 #飛騨の酒 #天領酒造 #大谷忠吉本店...

今日の昼のまかないには「在来種玉合わせの刺身こんにゃく」が登場。市販のこんにゃくと食感や風味が違うんですよね。…奥にはなにやら黒いもの。これ、刺身こんにゃくの漬けです。元は下のこんにゃくより少し色づいたくらいの淡い色だったそうですが、ヅケに...

高山市の川尻酒造さんの「山ひだ(2002BY)」。なにがすごいって、この酒が生まれたとき、さかな家はまだ誕生してないんです。古酒ならではの深みのある味わい。-from Instagram