梅花人参。梅型に型抜きしたとき、花びらを向いたとき、それぞれ「きれいだなぁ」と思うのですが、煮上がった時のつやつや感はやっぱり格別です。左上のガーゼは、追いがつお。今年もいい味を引き出してくれてます。。-from Instagram

作っては冷まし、冷ましたら片づけて。毎回間に合うかヒヤヒヤしながら、それでも一つずつ出来上がっていくのは楽しいです。-from Instagram

仕事納めの日のお弁当。#さかな家 #矢祭 #うちの仕事納めは #大晦日 #同業者のみなさん #頑張りましょう-from Instagram

今日はお弁当から。手前はお弁当のおかずでも何でもなく、朝ご飯用のトーストです。フライパンで焼くと美味しい。-from Instagram

鮎の茶干し。通路の風に吹かれて(苦笑)完成。さっと炙るだけで食べられます。少しずついろいろ進んできました。　#矢祭 #さかな家 #おせち料理 #まだまた続く #お尻に火がついた-from Instagram