今月の営業＆休業日

3月です。年度末であり、春の始まりであり。新たな進路が決まった方、長年お勤めの職場を退職なさる方、そんな方々の前途を祝した集まりのご予約も、少しずつ増えてきました。さかな家も、新年度に向けていろいろ体制を整え中です。まずはそちらの告知を。は...

1月はゆく、2月は逃げる、3月は去る。毎年そんな言葉を思い出しながら2月を迎えています。そして、例年どんどん早く1月が過ぎていっているような気になっています。不思議なタイミングで忙しかったり、いつもなら忙しいはずの時にゆっくりできたり。今年...

新年、あけましておめでとうございました。旧年中は大変お世話になりました。本年も、変わらずどうぞよろしくお願い致します。本来は元旦にこの挨拶をするつもりでしたが、おせちの完成で気が緩んだか風邪をひいてしまいました。今年の三が日は、比較的親戚な...

不思議な天気のまま、11月が終わろうとしています。ここのところ朝晩の冷え込みが厳しく、車のフロントガラスが霜で真っ白になっていることも多いです。11月も末になってくれば例年のことなんですが、今年はついこの前まで上着がいらないほどあったかい日...

不思議な天気が続いた10月。ついこの前も夏日を記録したそうですが、今日は完全に晩秋の寒さ。たまらず、お店で着るダウンベストを引っ張り出してきました。夏場は調理場の室温が上昇すると、食材を悪くさせないために冷房を入れますが、冬は寒いからと言っ...