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レモンの解剖。-from Instagram

店主出動のため、開店できずご迷惑おかけしております。ようやく解散命令が出たらしい、ということですが、まだ火の気のない調理場。一人で仕込みをしています。さて、なにを仕込むでしょうか。-from Instagram

**本日の営業時間について** 午後2時半過ぎに発生した町内林野火災に、店主が地元消防団として出動しました。 つい先ほど、鎮圧情報が入ったので間もなく戻ってくると思いますが、仕込みに入った直後の出動だったこともあり 本日の開店時間は未定です...

ご予算によって、様々なお弁当をお作りしてます。基本的には内容お任せお弁当がお得。店主が冷蔵庫の中身や食材と相談しながら献立を考えてます。揚げ物が少ないのも当店のお弁当の特徴。-from Instagram

ふきのとう味噌づくり。ふきのとうと少しの油を一緒にフードプロセッサーにかけて作ります。空気に触れるとアクで黒ずんで来ちゃいますが、油でコーティングしながら刻む感じになるので、色飛びが少ないです。-from Instagram