未分類 【Instagram】葉山葵醤油漬けも、おいしくできました。
葉山葵醤油漬けも、おいしくできました。-from Instagram
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未分類 未分類 【Instagram】女川のコウナゴと切り昆布(「浜日和」昆布)で土鍋ごはん。蒸らしあがったところに、さっと湯をかけ火を通した山椒のみじん切りを。春の息吹！
女川のコウナゴと切り昆布(「浜日和」昆布)で土鍋ごはん。蒸らしあがったところに、さっと湯をかけ火を通した山椒のみじん切りを。春の息吹！-from Instagram
未分類 【Instagram】勢いづいた店主。一気に味噌三種を作る。一番右がベースとなった玉味噌。真ん中は矢祭産ゆずを使ったゆず味噌、そして山椒味噌です。さて、何に使うかな。
勢いづいた店主。一気に味噌三種を作る。一番右がベースとなった玉味噌。真ん中は矢祭産ゆずを使ったゆず味噌、そして山椒味噌です。さて、何に使うかな。-from Instagram
未分類 【Instagram】山椒味噌の完成。
山椒味噌の完成。-from Instagram
未分類 【Instagram】とりあえず、一掴み。鮮烈な山椒の香りが調理場に広がっています。
とりあえず、一掴み。鮮烈な山椒の香りが調理場に広がっています。-from Instagram