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右から、セロリ、茗荷の子、はじかみ生姜。全部火を入れて、これから甘酢漬けに。同じ甘酢でもちょっとずつ違います。-from Instagram

昨日の賄い。豆腐ステーキ木の芽味噌のっけ、うどきんぴら、こんにゃくビビンパ。ビビンパに使うこんにゃく味噌とお味噌汁もあって、味噌盛りだくさんな賄いでした。-from Instagram

我慢しきれず車の中でとりあえず一つ試食。箱を開けなくても漂う柏の葉の香り、一口食べたときのお餅の食感や餡の程良い甘み、更に鼻から抜ける柏の香り。最高です。銀座本店のほか、数店舗で販売されてるそう。-from Instagram

今日は浅草へ行ってきました。夏に設置予定の宴会場のテーブル打ち合わせです。帰りに、北千住マルイで清月堂本店の柏餅げっと。念願の柏餅は人気な様で、残数わずかでした。-from Instagram

定期的にお届けしてるお客様のための日替わり弁当。昨日の夕食分は、葉山葵醤油漬けや茹で鶏木の芽味噌かけなど、春の味満載。-from Instagram