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鮎の天ぷらには抹茶塩を添えて。おちびちゃんは姿のまま天ぷらにしました。-from Instagram

昨日から登場の「いわしとニラの包み焼き」試作品たち。試作はある程度頭の中で「これ！」と出来上がってるものの確認の場合と、「これとあれならどっちが良いかな」を実際に試す場合があります。今回は後者。-from Instagram

休みになるのを待ちかまえていたかのように、体の不調が出てきた店主。というわけで今日はメンテナンスに来ました。不調といっても体調不良どころか食欲旺盛…みんなでこちらに。エンターテインメント！-from Instagram

昨日まで、店に泊まり込むてんしゅ、いとこと店主の両親の家に泊まった娘、家に帰った私とバラバラな毎日でした。朝ご飯だけはそろって。なぜか小倉トーストに三人ではまるという(笑)-from Instagram

ゴージャスなラインナップ。〆張鶴大吟醸、獺祭純米大吟醸磨き三割九分、二つとも有名どころですね。真ん中の山ひだ、飛騨高山の川尻酒造さんの純米古酒。2002BY.なんと、さかな家が開店する前に醸されたお酒です。-from Instagram