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夜なべコロッケ仕事始まる。鍋の奥に見えるのは、お醤油です。一升のペットボトルが小さく見えるような大鍋。これ、今晩中に全部コロッケになるのだろうか。-from Instagram

通路で四角く切り取られる、お店の玄関から見た秋の景色。-from Instagram

豪華な晩酌セットの出来上がり。全て矢祭産です。南郷無濾過生原酒、茶葉漬け鮎風干、鮎の子山椒煮。#やまつりの恵み #さかな家-from Instagram

先日分けていただいた養殖鮎は子持ちでした。というわけで、やまつりの恵みである山椒の実と合わせてさっと炊いてみました。#やまつりの恵み #さかな家 #矢祭町-from Instagram

本日のご宴席にお出しした前菜盛り合わせは、やまつりの恵み尽くしです。写真右上より自家製刺身こんにゃく、だし巻き玉子、紅白なます、鮎の風干し緑茶風味、自家製スモークチーズ。チーズはやまつりの恵みにするのは少し難しいかな？(笑) #矢祭 #さか...